Servus,
mein Name ist Janne und dies ist mein kulinarisches Tagebuch.
Ich liebe es gut Essen zu gehen, neue Restaurants zu testen, auf Bauernmärkten zu stöbern, neue Weine zu probieren und stundenlang durch Küchengeschäfte zu schlendern.
Genauso genieße ich aber auch die Geselligkeit zu Hause, Freunde und Familie vereint an einem großen Tisch, ob zur Grillparty mit einem eisgekühlten Bier oder sonntags zum Schweinebraten mit einem Glas Rotwein. Was könnte es Schöneres geben?
In meiner klitzekleinen Küche, hier in München, koche und backe ich meistens freestyle, so wie es mir gerade in den Sinn kommt. Leider gehen diese frei erfundenen Rezepte oft verloren. Später frage ich mich dann „Wie habe ich damals noch das leckere Kürbispesto oder die herrliche Rüblitorte gemacht?“.
Kennt ihr das auch, wenn ihr nach diesem kleinen Restaurant gefragt werdet, wo ihr damals im Urlaub so gut gegessen habt und euch will der Name einfach nicht mehr einfallen. Oft frage ich mich, wie hieß noch dieser spritzige Weißwein, der so gut zu dem Spargel passte? Oder wo habe ich noch dieses tolle Muffin Rezept von meiner Kollegin abgelegt?
Ich möchte all die köstlichen Rezepte, die tollen Restaurants, die Kochbücher oder auch die Erzeuger hier festhalten, damit mir nichts mehr abhandenkommt und ich noch nach Jahren hervorzaubern kann, was sonst verloren gegangen wäre.
So entstand also die Idee für mein kulinarisches Tagebuch.
Ich freue mich sehr, dass ihr hier her gefunden habt!
Bei Fragen oder Anregungen schreibt mir gerne eine E-Mail.
Eure Janne