Liebes Tagebuch,

ich hatte mal wieder Lust zu backen und von der leckeren Möhren Kokos Suppe hatte ich noch einige Möhren über, also war die Entscheidung schnell gefallen:

Rüblitorte

Ich stehe total auf diesen Kuchen, da er so schön saftig ist. Er wird nicht trocken, sondern von Tag zu Tag saftiger und besser.

Abgesehen davon ist er geschmacklich einfach der Hammer. Das könnte aber auch daran liegen, dass ich anstatt normalem raffinierten Zucker, Muscovado Zucker nutze. Dieser unbehandelte Rohrzucker ist zwar um einiges teurer, aber er belohnt mit seinem unwiderstehlichen Karamellaroma. Unglaublich gut auch zum Süßen von Kaffee oder Tee.

Liebes Tagebuch,

die Temperaturen fallen, ist der Winter in München etwa doch angekommen???

Bei diesem kalten Wetter gibt es nichts Besseres, als ein wärmendes Essen. Dafür koche  ich mir eine frische Tomatensauce.

Eine scharfe Peperoni darf nicht fehlen, denn umso schneller wird es wieder warm.

Im Sommer kann man für dieses Rezept gerne schmackhafte, reife Tomaten verwenden. Aber bevor ich im Winter fade Tomaten aus dem Treibhaus nehme, halte ich mich lieber an die Tomaten aus der Dose. Hierfür kaufe ich Natur-Tomaten in Stücken, ohne Zucker und Zusatzstoffe.

Dieses Rezept ist so einfach und viel leckerer und gesünder als jede Fertig-Sauce.

Ich koche mir gleich etwas mehr, so habe ich auch in ein paar Tagen noch etwas davon. Die Sauce lässt sich auch super einfrieren.

Aber nun genieße ich sie schnell, heiß und scharf zu meinen Nudeln.

Mhhhm, lecker!